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第8章（第2页）

身上有许多晶莹剔透的肥油，周安割了下来，扔进热锅里熬出了肥油。

然后将处理好的鲫鱼放下去，两面煎至金黄，倒入水加上盐便开始熬煮。

周安熬煮的时间比较久，鱼肉都熬烂了，把汤熬的奶白奶白的。

大草鱼切成麻将大小的块状，周安没舍得全下进锅里，留了一小半明天再吃，如今的天气不热放不坏。

草鱼的腥味重，在煮的时候放了好多野葱下去，快出锅时，将切碎的荠菜放下去煮熟。

水煮荠菜的味道十分寡淡，而用鱼汤煮出来味道就不一样了。

野菜上带着鱼鲜味，还有盐味，把弟弟们都给馋坏了。

这三条鱼刮下来了一碗鱼鳞，周安也没有浪费。

用水将鱼鳞上的粘液淘洗干净，放入锅中加水，再加上一把野葱。

煮开之后将鱼鳞和野葱捞出来，剩下的一大盆汤放在那里也晾着。

这盆汤晾凉后，就会变成像果冻一样的东西，也就是鱼鳞冻。

看着像是发黄的白凉粉，但也是很有营养的东西，里面满满的胶原蛋白。

“开饭了！”

今天这顿晚饭实在是丰盛，每个人都分到了一大碗，食物的香味萦绕在空气中。

弟弟们看着碗里的食物，笑得可开心了。

“大哥，我感觉今天像过年一样！”

“嘿嘿，明明比过年还要好呢！这鱼肉好大块呀！”