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第十八章 买年货（第2页）

“你也知道，年年腊月都要下暴雪，到时候路上积雪能没到膝盖，别说客人了，连伙计都难请来。”

李重阳闻言沉吟片刻，手指轻轻敲击着账本：“歇业倒是可以，但年前这几日正是生意最好的时候，不少人置办年货前都想先解馋。”

他算过账，进入腊月后每日的流水比往常多了近三成，都是些急着囤膘过冬的食客。

加上天气严寒，很多干体力活的人都想吃一口热乎的，麻辣烫便宜美味，是最佳选择。

“正是因为要置办年货，咱们才更得早做准备。”

何青云走到账台前，拿起桌上的一串铜钱掂量着：“你忘了？去年这时候，隔壁王记肉铺的老板想多赚些钱，硬是拖到腊月底才歇业，结果暴雪封路，肉没卖出去多少，反倒是冻坏了半扇猪。”

这事是闲聊时隔壁王老板自己说的，他说的时候心疼得直拍大腿，千叮咛万嘱咐，要何青云一定要以他为戒。

“咱们做吃食生意的，最忌囤货烂在手里。”

李重阳被她说得点了点头，确实，去年王记肉铺的事在镇上闹得沸沸扬扬，最后老板只能低价处理冻肉，亏了不少银子。

“那你说何时歇业合适？”他抬眼看向何青云，眼中带着询问。

“再有五日。”

何青云伸出五根手指：“五日后无论生意多好，都得关门。”

她算过日子，五日足够将铺子里的食材清理干净，也能让伙计们提前回家准备年货。

“歇业前三天，咱们搞个促销，凡进店消费满一贯钱的，送半袋自家炒的瓜子，我娘炒瓜子的手艺也还不错。”

李重阳闻言眼前一亮：“这个主意好！既能清理库存，又能拉拢客源。”

两人正说着，刘雨兰带着何小丫从后厨走出来，手里还端着一盆刚洗好的白菜。

“你们在说啥呢？”她将白菜放在案板上，用围裙擦了擦手，“我刚才听前堂的客人说，今年的冬雪怕是比往年都大，让咱们早点备足年货呢。”